厨房排烟系统安装：
- 在进行排烟系统的安装前，需要根据酒店厨房的具体情况进行设计，并依照相关的安全法规和建筑规范进行操作。
- 排烟系统应该将废气从厨房内部有效地排出，并确保废气不会由于倒流或回流而污染其他区域。
- 安装过程中，应注意选择适当的材料和设备，并确保其符合和规范要求。同时，还需要保证安装质量，避免漏气和安全隐患。
首先，厨房排油烟管的水平段不宜过长。一般间距不得超过15m，倾斜度应在2%以上。水平末端应设置活性接头，以便于清除油污。排气速度不得低于10m/s，以防止油粘附在排气管上。连接排气罩的立管应配备电动风阀。
其次，厨房排烟系统主排油烟管道的通风面积不宜过小，风速不宜过大。根据工程经验，排烟系统主管道风速不得超过15m/s。否则，运行一段时间后（如一年后），排烟系统很容易不畅。在厨房油烟净化设备的运行实践中，绝大多数情况下，油烟管道通风面积不足导致不畅，管道内气体流量超过15m/s。
厨房补风的要求
将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机。这样可以部分解决新风能耗大的问题，同时使用的灵活性也较大。可在厨房设置测压装置，当厨房排风机全部工作时，负压增大，则回风电动阀关闭，回风机停，餐厅送风大量补入厨房;当少部分排风机开启或排风机不工作时，负压不是很大，则回风电动阀打开，回风机启动，避免空调送风全部被排出。
以上信息由专业从事食堂厨房排烟的华闽通风管道于2024/5/9 12:57:50发布
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