厨房排烟管道可以采用吊柜柜体方式进入设置，这种方法是一种很常见的厨房排烟管道布置方法，这用到的管道也比较少，当然依然要注意几点：
(1)直径为2.0~2.2m的管道，烟道口外沿与墙的距离不要超过250mm，因为这样才能保证安装完吊柜后排烟管在煤气表、煤气管道前有足够的空间；
(2)相对于欧式油烟机来说，这种布置方式与中式抽油烟机更搭配，因为中式烟机的上部通常都有吊柜柜体，而欧式烟机上部通常不做柜体。所以通常不存在引走管道的空间。
厨房中油烟产生的过程中会释放出大量的有害气体和微粒物质，长期吸入会对呼吸系统、循环系统等造成危害，严重时还可能导致呼吸道疾病和疾病。通过排烟工程有效地减少油烟的扩散和积累，可以显著减少对人体健康的危害。
厨房补风要选择有序送风
厨房补风有两种，一种是无序送风，会造成厨房的工作环境恶劣。是在夏季，虽然餐厅内通常会安装一些局部柜式空调机以降低餐厅的室内温度，但室内空气补入厨房，并不能消除厨房的热负荷并降低厨房温度。
一种是有序送风，在厨房的通风系统中，多为以下三种补风方式：餐厅空调为全新风直流式空调系统，空调新风首先送入餐厅，然后流入厨房经排风系统排出室外；将组合式空调机组的新风一部分直接补入厨房，一部分送入餐厅，并通过回风机回到空调机；用两台机组分别为餐厅、厨房服务，其中厨房为全新风直流系统，直接补充厨房炉灶的排风。
机房、风机和风道的布置厨房的排气扇应设在厨房的上部。厨房为公共建筑的一部分时，排气扇应位于屋顶楼层，可使风道处于负压状态，避免臭气溢出。
送风口和排风口的布置厨房的送风口和排风口的布置要根据灶具的具体位置来考虑，送风口射流不要干扰灶具的排气通风。在确定送风出口的出口风速时，区域风速在距地面2m左右时为0.25m/s。送风口应沿排风罩方向布置，离排风罩前方距离为0.7m，出风口离排风罩越远越好。每个厨房都要有一根柱子来提供空气。
以上信息由专业从事饭店厨房排烟的华闽通风管道于2024/6/23 10:22:39发布
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