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宁德大学团膳配送服务诚信企业 厦门欣泰德餐饮服务

来源:厦门欣泰德 更新时间:2025-03-17 08:09:51

以下是宁德大学团膳配送服务诚信企业 厦门欣泰德餐饮服务的详细介绍内容:

宁德大学团膳配送服务诚信企业 厦门欣泰德餐饮服务 [厦门欣泰德)]"内容:

厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校,企业,医院,单位,食堂的餐饮管理企业,项目有:食堂承包,餐饮承包,食堂设计,餐饮配送,团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。

餐饮企业的各级管理人员在开餐时应抽查菜肴质量,发现问题及时解决。同时,餐厅的传菜服务员在取菜时,应检查菜点质量,做到“取”,即数量不足不取;温度不适不取;颜色不正不取;调、配料不全不取;器皿不洁、破损或不符合规格不取。不能让菜肴的质量问题暴露在客人面前。

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严格执行食品卫生制度,对存放的各类食品实行“隔离”,以免串味、走味或变质。食堂库房整齐清洁,分类存放,防鼠防潮。食品存放冰箱或冰柜时间不得多于48小时,严禁销售隔夜饭菜。

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刀、砧板、面案要保持清洁,抹布白净,各种花色模具、面杖,随用随清洁,以防面粉油脂等残留物,而影响使用寿命和污染食品。刀、砧板、工作台面、抹布保持清洁,及时清除解冻水池、洗涤水池的物料和垃圾,以防堵塞。

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冷菜间要做到专人,具,冰箱,并要有紫外线消毒设备。防蝇、防尘设备要健全、良好。每日清理所属冰箱,注意食品的卫生状况,生、熟食品要分别放置。

以上信息由专业从事大学团膳配送服务的厦门欣泰德于2025/3/17 8:09:51发布

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厦门欣泰德餐饮管理有限公司
主营:食堂承包,餐饮承包,食堂设计,餐饮配送,团膳配送

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